（夏至）新メニューのお知らせ

レストランメニューを季節のコースに変更しております。

-ランチ-

■『箍』TAGA 5,500円（税込）

計7品（コース例）

・醤油ジュレ　豆乳くず寄せ
・生醤油　お造り
・もろみ麻婆　ヤマトポーク
・バジル醤油　旬魚
・トマト醤油　大和牛
・もろみ胡麻　冷汁　
・キャラメル醤油　クレームブリュレ

-ディナー

■『藤』FUJI10,000円（税込）

　計8品（コース例）

・バジル×醤油　ズッキーニムース
・生醤油　お造り
・じゃが×もろみ　大和牛角煮
・バター醤油　旬魚
・梅×醤油　鮑　しろえび
・唐辛子×醤油　大和牛サーロイン
・もろみ粕　鱧炊き込みご飯
・醤油クリーム　季節のフルーツ

■『醸』JOU12,000円（税込）

　計8品（コース例）

・バジル×醤油　ズッキーニムース
・生醤油　お造り
・じゃが×もろみ　大和牛角煮
・醤油餡　鰻　車海老
・梅×醤油　鮑　しろえび
・唐辛子×醤油　大和牛サーロイン
・もろみ粕　鱧炊き込みご飯
・醤油クリーム　季節のフルーツ

※コース内容は一例です
その日の美味しい食材を使用したお食事をご提供します

※ コース内容の変更は年に8回、8節の時期
立春・春分・立夏・夏至・立秋・秋分・立冬・冬至　となります