（立夏）新メニューのお知らせ

レストランメニューを季節のコースに変更しております。

-ランチ-

■『箍』TAGA 5,500円（税込）

計7品（コース例）

・醤油ゼリー　季節野菜
・生醤油　お造り
・醤油餡　桜海老
・玉葱醤油　旬魚
・甘夏醤油　大和牛赤身　
・もろみ粕　紫エンドウ豆炊込み　
・キャラメル醬油　紅茶プリン

-ディナー-

■『藤』FUJI10,000円（税込）

　計8品（コース例）

・もろみ豆　うすい豆饅頭　雲丹
・生醤油　お造り
・赤ワイン醤油　ヤマトポーク
・醤油餡　旬魚
・ポン酢　鮑　帆立
・マスタード醤油　大和牛サーロイン
・もろみ粕　桜海老
・醤油ジュレ　黒豆きな粉ムース

■『醸』JOU12,000円（税込）

　計8品（コース例）

・もろみ豆　うすい豆饅頭　雲丹
・生醤油　お造り
・赤ワイン醤油　ヤマトポーク
・醤油餡　鰻　車海老　いくら
・ポン酢　鮑　帆立
・マスタード醤油　大和牛サーロイン
・ もろみ粕　桜海老
・醤油ジュレ　黒豆きな粉ムース

※コース内容は一例です
その日の美味しい食材を使用したお食事をご提供します

※ コース内容の変更は年に8回、8節の時期
立春・春分・立夏・夏至・立秋・秋分・立冬・冬至　となります