（春分）新メニューのお知らせ

レストランメニューを季節のコースに変更しております

☆ディナーのコースに『醸』JOUが登場いたしました☆

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– ランチ-

■『箍』TAGA 5,500円（税込）

　計7品（コース例）

・もろみ胡麻　焼き胡麻豆富　

・生醤油　お造り

・醤油餡　桜海老

・もろみ粕　桜鯛

・キャラメル醤油　ヤマトポーク

・もろみふりかけ　炊込みご飯

・黒蜜醤油　抹茶ケーキ

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■『櫂』KAI 3,800円（税込）

　計6品（コース例）

・もろみ胡麻　焼き胡麻豆富　

・生醤油　お造り

・醤油餡　桜海老

・キャラメル醤油　大和牛

・もろみふりかけ　炊込みご飯

・黒蜜醤油　抹茶ケーキ

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-ディナー-

■『醸』JOU 12,000円（税込）

　計8品（コース例）

・もろみ粕　ホタルイカ

・生醤油　お造り

・もろみマスタード　ヤマトポーク

・醤油餡　雲丹　車海老　鮑

・泡レモン醤油　帆立

・すき焼き　大和牛リブロース

・もろみ炊込み　桜海老炊込みご飯

・醤油ジュレ　古都華ムース

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■『藤』FUJI 10,000円（税込）

　計8品（コース例）

・もろみ粕　ホタルイカ

・生醤油　お造り

・もろみマスタード　ヤマトポーク

・海苔醤油　桜鯛

・泡レモン醤油　帆立

・すき焼き　大和牛リブロース

・もろみ炊込み　桜海老炊込みご飯

・醤油ジュレ　古都華ムース

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※コース内容は一例です

その日の美味しい食材を使用したお食事をご提供します

※ コース内容の変更は年に8回、8節の時期

立春・春分・立夏・夏至・立秋・秋分・立冬・冬至　となります。