（夏至）新メニューのお知らせ

レストランメニューを季節のコースに変更しております

.

– ランチ-

■『箍』TAGA 5,500円（税込）

　計7品（コース例）

・醤油ジュレ　　豆乳ムース

・生醤油　　　　お造り　

・もろみ餡　　　鶏そぼろ

・茄子醤油　　　旬魚　　

・玉葱醤油　　　大和牛

・もろみ胡麻　　冷や汁　

・蜂蜜醤油　　　カッサータ

.

.

■『櫂』KAI 3,800円（税込）

　計6品（コース例）

・醤油ジュレ　豆乳ムース

・生醤油　　　お造り　

・もろみ餡　　鶏そぼろ

・玉葱醤油　　ヤマトポーク

・もろみ胡麻　冷や汁　

・蜂蜜醤油　　カッサータ

.

.

.

-ディナー-

■『醸』JOU 12,000円（税込）

　計8品（コース例）

・オリーブ醤油　　　西瓜　トマト　

・生醤油　　　　　　お造り　

・もろみ胡麻　　　　ヤマトポーク

・醤油餡　　　　　　雲丹　鮑　

・胡瓜醤油　　　　　しろえび

・赤ワインすき焼き　大和牛リブロース

・もろみ粕　　　　　鰻

・キャラメル醤油　　桃ムース

.

.

■『藤』FUJI 10,000円（税込）

　計8品（コース例）

・オリーブ醤油　　　西瓜　トマト　

・生醤油　　　　　　お造り

・もろみ胡麻　　　　ヤマトポーク

・焼きびたし　　　　旬魚　

・胡瓜醤油　　　　　しろえび

・赤ワインすき焼き　大和牛リブロース

・もろみ粕　　　　　鰻

・キャラメル醤油　桃ムース

.

.

※コース内容は一例です

その日の美味しい食材を使用したお食事をご提供します

※ コース内容の変更は年に8回、8節の時期

立春・春分・立夏・夏至・立秋・秋分・立冬・冬至　となります。